A borkészítés és érlelés a Kőlyuk-völgyi, valamint aSzépasszonyvölgyi pincénkben történik. A Szépasszony-völgyi pince egy kicsi öreg pince volt, melynek átépítését 2006 tavaszán fejeztük be. A kis kóstoló pincéből egy 80 méter hosszú impozáns reprezentatív pince lett kialakítva. A pince első részében egy 140 fő befogadására alkalmas kóstoló helyiség és egy 60 fős terasz található.


A pince belső részében – a látvány pincében- a borok érlelése történik. Jelenleg 70.000 liter kishordós tároló térrel és 50.000-es palackosbor érlelésre van a pincében lehetőség. A fahordós részt folyamatosan bővítjük. Az elkészült pince jelenleg a Szépasszony-völgy egyik legszebb és legnagyobb borászattal és magas szintű borkóstolással foglalkozó pincéje.